LYNDOCH MANOIR - THE VISION 中文

远景
追求一部杰出的完美的艺术作品

每一个年份的 Lydoch Manoir 的葡萄酒都能代表我们的历史以及我们对制造最优质葡萄酒的远景的追求。我们从小到大就知道一瓶好的葡萄酒是杰出的地理环境、优质的葡萄质量以及卓越的葡萄种植采酿学共同谱出的三部曲。

对我们所处的地域环境的了解：
林道玛诺雅（Lyndoch Manoir）的葡萄园以优质的结构、肥沃的红棕色土壤以及含钙的碎石层著称，这也是能够产出高品级的葡萄藤的前提条件。连同巴罗莎山谷（Barossa Valley）典型的地中海气候以及林道玛诺雅的葡萄园的理想的微气候，使这里成为 150 多年来世界上最顶级的种植葡萄的区域。林道（Lyndoch）是如今享誉全球的巴罗莎山谷的第一个种植葡萄的地方。这一可敬的历史使林道玛诺雅的每个人都有义务每年努力追求产出极品葡萄酒，以表示我们对历史的尊敬。

高品质葡萄的创造：
我们了解葡萄园的每个角落的微气候情况并针对这些情况精心照料每一部分，是的，每一行每一藤都倾注了我们的心血。我们葡萄园的每一部分都有自己的特性，也因此我们的专业葡萄采种技师全心投入去发展并巩固这种特性。我们全年紧密观察葡萄的成长，并且以创制高品质酒的基础为目的，对这些葡萄进行照料。为了让这一目标更加完善，经过长期的搜寻，我们最终找到了与我们所追求的一致的世界顶级的专业葡萄采种技师之一汤姆•艾亚（Tom Ayers）。他在多方面都非常杰出，而且获得了澳大利亚年度最优专业葡萄采种技师称号，只有他拥有与我们相同的价值观，能够准确地按照我们对葡萄的最高品质的要求完美地生产出来。

葡萄种植采酿学是一门艺术学科：
首先对我们的葡萄酒有所了解是最核心的问题。葡萄种植采酿学的发展进步也给我们葡萄酒的发展带来了新视角。从第一次发酵到贮入橡木桶进入成熟期，几乎每一个步骤都会进行有规律的品酒步骤，直到我们能够最终了解每批酒的特性。对于我们来说，酿酒从来不单单指我们完美化的手艺。在林道玛诺雅我们又在此基础上往前迈了一大步，在这里我们谈的是手艺与艺术的完美共生：手工艺品。这样制造出来的葡萄酒对于我们来说就好像在创造一幅巨作，一笔接一笔，直到整件大师作品完成为止。布鲁诺•泰（Bruno Tait），这个我们时代最棒的专业酒窖技师让林道玛诺雅得以实现这一目标。布鲁诺•泰不仅出身于巴罗莎山谷有名的酒窖技师及葡萄采种技师世家，而且以他自己极大的激情以及奉献精神树立了新的标准。布鲁诺•泰多次被国际葡萄酒专家评论为葡萄酒界的最杰出的手工艺品大师。

所有的这些核心价值都有着一致的高标准。我们深信的这些价值观，从我们每天对葡萄园所做的决策到它变成桌上的一瓶极品葡萄酒，一直都在体现着。