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葡萄园
葡萄酒的产地，也就是葡萄园决定了葡萄酒的优劣、特性以及身份。

好的葡萄酒是杰出的地理环境、优质的葡萄质量以及卓越的葡萄种植采酿学共同谱出的三部曲。

林道玛诺雅（Lyndoch Manoir）占地 25 公顷，位于林道乡（Lyndoch）的巴罗莎山谷（Barossa Valley）。林道玛诺雅的葡萄园以优质的结构、肥沃的红棕色土壤以及含钙的碎石层著称，这也是能够产出高品级的葡萄藤的前提条件。连同巴罗莎山谷典型的地中海气候以及林道玛诺雅的葡萄园的理想的微气候，使这里成为 150 多年来世界上最顶级的种植葡萄的区域。这也同时是林道玛诺雅能产出慢熟型的西拉（Shiraz）和解百纳（Cabernet Sauvignon）的理想前提条件。

酿酒葡萄栽培法采用的是瑞士的葡萄园管理办法，由澳大利亚最好的专业葡萄采种技师汤姆•爱雅（Tom Ayers）负责管理。这样做的终极目标就是给予产品丰富的香气。酿酒葡萄栽培法则主要采用一根主蔓两根母枝双面延伸搭棚的方法，保证葡萄采摘人员可从两面摘取。林道玛诺雅的私家精选使用的葡萄藤的藤龄都在 12 年到 40 年之间。这种天然的有限收成也使所取葡萄具备酿制好酒的基础。在过去的几年时间里，巴罗莎山谷的葡萄自然产量控制在平均每平方米 480 克，这也解释了为什么林道玛诺雅的葡萄酒能够获得意味深长的香气。

巴罗莎山谷是典型的地中海型气候，拥有多日照的春季，空气中充满春日的气息。主要的成熟季在夏季（十二月到来年二月），平均日间温度为 29 摄氏度，夜间凉爽。